Lunchbox équilibrée : Conseils d'une diététicienne
1. Les produits complets avant tout
Rolinde recommande de privilégier les aliments complets, comme le pain ou les pâtes. "Ils sont riches en fibres et permettent de maintenir l’énergie plus longtemps", explique-t-elle. Un petit changement qui fait une grande différence dans l'alimentation quotidienne des enfants.
2. Misez sur des alternatives végétales
Plutôt que de choisir des charcuteries transformées, Rolinde conseille d'opter pour des alternatives comme l’houmous, l’avocat ou de la purée de noix. Ces options, souvent plus saines et savoureuses, initient également les enfants à une plus grande variété de goûts.
3. Ajoutez des légumes, même en petite quantité
"Ajouter des légumes, même en petites portions, est un plus", affirme Rolinde. Quelques tomates cerises ou des tranches de concombre sont des choix simples qui apportent fraîcheur et vitamines. Et si votre enfant n'en mange pas toujours, ne vous inquiétez pas : l’important est de varier les moments où vous leur proposez des légumes.
4. Restez réaliste
Le conseil clé de Rolinde ? "Faites simple et efficace." Ne cherchez pas à suivre les tendances des lunchboxes Instagram. Des tartines avec un peu de verdure suffisent largement, l'important est que cela soit réalisable pour vous, parent, et que votre enfant mange ce qu'il a dans sa boîte.
"Votre enfant va-t-il à l'école primaire ? Dans ce guide, vous trouverez tout ce que vous devez savoir pour faciliter la transition."
5. Variez avec des alternatives au pain
Vous voulez changer des sandwichs classiques ? Testez une salade de pâtes ou des wraps avec des légumes frais et du houmous. Attention toutefois à la conservation des aliments : assurez-vous d’utiliser une boîte qui garde les repas au frais.
Citation : "L'important, c'est de proposer des légumes sans pression. Votre enfant finira par les accepter s'il y est régulièrement exposé.”
6. Que faire si mon enfant refuse les légumes ?
Pas de solution miracle, selon Rolinde : "L'important est de ne pas forcer et d'essayer régulièrement." Proposez des alternatives et assurez-vous d’avoir au moins un aliment que votre enfant aime dans sa lunchbox pour éviter les frustrations.
7. Ne vous mettez pas la pression
Enfin, rappelez-vous qu'en tant que parent, il est tout aussi important de ne pas trop vous stresser sur la perfection de la lunchbox. "L’objectif est de donner à vos enfants l'énergie nécessaire pour tenir toute la journée. Inutile de viser la perfection à chaque fois.”
Bonus : Pourquoi ne pas essayer le "bol du non-merci" ?
Rolinde conseille cette méthode : un petit bol où votre enfant peut mettre ce qu'il n’aime pas. Cela réduit la pression de tout devoir manger, tout en l'encourageant à goûter. Un petit pas vers une culture alimentaire plus détendue à la maison !
Besoin d'inspiration ? Découvrez nos 5 recettes simples et savoureuses pour préparer des lunchboxes nutritives que vos enfants vont adorer !
1. Wraps au hummus et légumes frais
Ingrédients :
- Wraps complets
- Hummus (fait maison ou du commerce)
- Concombre, coupé en fines lamelles
- Poivron, coupé en fines lamelles
- Carotte râpée
- Optionnel : une poignée d’épinards
Préparation :
- Tartinez généreusement le wrap de hummus.
- Répartissez les lamelles de concombre, poivron, et carotte râpée sur le hummus.
- Ajoutez des épinards ou de la roquette pour une touche de verdure supplémentaire.
- Roulez le wrap bien serré et coupez-le en deux.
- Pour garder le wrap en place, utilisez des bandes de wrap ou coupez-le en morceaux et fixez-le avec des petits piques colorés.
Astuce : Variez les légumes en fonction des préférences de votre enfant, comme des tomates cerises ou des radis.
2. Salade de pâtes
Ingrédients :
- 150 g de pâtes complètes (fusilli ou penne)
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 concombre, coupé en dés
- 1 poivron, coupé en dés
- 100 g de maïs (en boîte, égoutté)
- 50 g de feta ou mozzarella en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre à votre goût
- Herbes fraîches comme du basilic ou du persil (optionnel)
Préparation :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et rincez à l'eau froide pour les refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les tomates cerises, le concombre, le poivron, le maïs et le fromage.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis versez-la sur la salade. Mélangez bien.
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur, si vous le souhaitez.
- Répartissez la salade dans des petites boîtes pour la lunchbox.
Astuce : Vous pouvez préparer cette salade la veille et la conserver au frais jusqu'au lendemain.
3. Mini quiches aux légumes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou pâte à quiche
- 3 œufs
- 150 ml de lait ou crème
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)
- 1 courgette coupée en petits dés
- 1 poivron coupé en petits dés
- Une poignée d'épinards hachés
- Sel et poivre à votre goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tapissez des moules à muffins avec la pâte feuilletée.
- Répartissez les courgettes, poivrons et épinards dans les moules.
- Battez les œufs avec le lait, le fromage râpé, le sel et le poivre, puis versez ce mélange sur les légumes.
- Faites cuire les mini quiches pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes.
- Laissez refroidir avant de les mettre dans la lunchbox.
Astuce : Vous pouvez aussi cuire une grande quiche et la couper en parts pour la lunchbox.
Calculez le montant de votre Groeipakket en quelques étapes. Commencez par 1 enfant. Vous pourrez ajouter d'autres enfants par la suite.
Le Groeipakket est calculé sur la base de la date de naissance de votre enfant et de l'adresse à laquelle il habite.
Aide à l'administration familiale
