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5 Recettes de biscuits sains à préparer avec vos enfants

En quête d'une activité amusante et gourmande à partager avec vos enfants ? Pourquoi ne pas passer un après-midi de pâtisserie en famille, où petits et grands se retrouvent autour du plaisir de cuisiner ensemble ? Dites adieu aux biscuits trop sucrés et optez plutôt pour des recettes saines et délicieuses. Nous vous proposons ici 5 idées pour concocter des biscuits qui raviront les papilles sans compromettre la santé. Prêts à enfiler vos tabliers et à vous régaler ?

1. Biscuits à l’avoine

Ingrédients :

  • 7 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
  • 7 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 250 g de flocons d'avoine
  • 60g d'amandes effilées
  • 150g de dattes Medjool, dénoyautées et finement hachées
  • 1 cuillère à café de cannelle ou d'épices pour biscuits
  • 3 gros œufs, légèrement battus

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les amandes effilées, les dattes hachées et la cannelle.
  3. Ajoutez l'huile de coco fondue et le sirop d'érable au mélange sec et mélangez bien.
  4. Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez-les au mélange de flocons d'avoine jusqu'à homogénéité.
  5. Versez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé étalez-le uniformément sur environ 1 cm d'épaisseur.
  6. Cuisez au four pendant 30 minutes, puis laissez refroidir pendant 20 minutes.
  7. Démoulez, coupez-en des morceaux carrés et laissez refroidir sur une grille.

Conseil de conservation : Conservez vos biscuits à l’avoine dans une boîte hermétique pendant quelques jours ou congeler pour une conservation plus longue.

2. Biscuits aux carottes (promis, ça se goûte pas!) et au gingembre

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine complète
  • ½ tasse de carottes finement râpées
  • ¼ tasse d'huile de coco, fondue
  • ¼ tasse de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de levure chimique

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un bol, mélangez la farine complète, le gingembre moulu et la levure chimique.
  3. Ajoutez les carottes râpées, l'huile de coco fondue et le miel au mélange sec, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Formez de petits biscuits à l'aide de vos mains et placez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.
  5. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
  6. Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster.

3. Biscuits à la banane et au beurre de cacahuètes 

Ingrédients :

  • 1 banane mûre
  • ½ tasse de beurre de cacahuète (sans sucre ni sel ajoutés)
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • Une poignée de pépites de chocolat noir ou de noix hachées (facultatif)

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un grand bol, écrasez la banane mûre à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
  3. Ajoutez le beurre de cacahuète à la purée de banane et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
  4. Incorporez les flocons d'avoine à la pâte et mélangez bien pour les intégrer uniformément.
  5. Si souhaité, ajoutez des pépites de chocolat noir ou les noix hachées à la pâte et mélangez à nouveau.
  6. À l'aide d'une cuillère, déposez des monticules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.
  7. Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
  8. Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster.

4. Biscuits aux dattes et aux noix

Ingrédients :

  • 1 tasse de dattes dénoyautées
  • 1 tasse de noix mélangées (amandes, noix de Grenoble, noix de pécan)
  • ½ tasse de flocons d'avoine
  • ¼ tasse d'huile de noix de coco, fondue
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un robot culinaire, mélangez les dattes et les noix jusqu'à obtenir une consistance fine et collante.
  3. Ajoutez les flocons d'avoine, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. À l'aide de vos mains, façonnez de petits biscuits à partir du mélange et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
  5. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  6. Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster.

5. Biscuits pomme-cannelle

Ingrédients :

  • 1 tasse de farine complète
  • 1 pomme, coupée en tranches
  • ½ tasse de compote de pommes (sans sucre ajouté)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 œuf

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un bol, mélangez la farine complète, la compote de pommes, la cannelle et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajoutez les tranches de pomme à la pâte et mélangez délicatement pour les incorporer.
  4. À l'aide d'une cuillère, déposez des monticules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.
  5. Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.
  6. Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster.
Envie de découvrir plus de recettes amusantes et saines à préparer avec vos enfants ? Ne cherchez pas plus loin ! Consultez nos suggestions pour une multitude d'idées délicieuses.

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